第十八章請客
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第十八章 請客
湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特。
味道鮮美、亦葷、亦素、亦菜、亦湯、亦飯，根本不需要配什麽炒菜，這一大碗燴面，本身就是一場隱藏的饕餮盛宴！
書生食欲大開，斯文的吃了幾口，嫌不過癮，也不顧一切的擼起袖子，“呼嚕呼嚕”喝湯，“吸溜吸溜”吃面，粗魯鄙陋什麽的，在燴面面前，都成了渣渣。
與燕京的炸醬面、太行山的刀削面、江城的熱幹面、川蜀的擔擔面齊名並價，中原燴面，當然是簡約而不簡單。
無論文人才子，也或是平民百姓，這一碗燴面下肚，個中滋味，個中滿足，實是難以比擬。
燴面，一發入魂，自此之後，步入了王侯將相府、尋常百姓家。
大名鼎鼎的落霞樓，當然不可能只有燴面。
趁熱打鐵，趙楠推出了中原美食之魂：灌湯包。
灌湯包形式美觀，內容精美別致，肉餡與鮮湯完美融合。
灌湯包將中原人吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
灌湯包一經上桌，頓時吸引了食客的眼球。
食客發現端上來的包子有點特別：
白裏透黃，外表晶瑩剔透，甚至都能透過小籠包的皮看到裏面的肉餡，讓人垂涎三尺。
用筷子輕輕一夾，顫巍巍的極其誘人。
獅子樓自打推出新菜系，生意大火，晁掌櫃心裏整日美滋滋的。
照此下去，不用幾個月，與趙楠合作的地皮錢就回本了，以後就坐等收錢了！
心情大好的晁掌櫃，前兩天才來吃了一碗燴面就念念不忘其味，今日過來本想再來一碗，卻看到了這晶瑩剔透的灌湯包。
落霞樓的飯菜，必屬精品！
晁掌櫃怎會錯過這樣的機會？
管家親自端上來一籠灌湯包，請掌櫃品嘗。
晁掌櫃把包子放入口中輕輕一咬，立刻感覺一股滾燙的湯汁湧入口中。
“燙，好燙……”
“嘶…哈…”
晁掌櫃被燙的直吸涼氣，燙疼了嘴，但鮮美的餡汁，卻讓他欲罷不能，痛並快樂著！
味雖美，卻無處下口！
這是晁掌櫃對灌湯包的第一印象。
看著停下來沈思的晁掌櫃，管家一拍自己的腦袋，恍然大悟道：
“看我這記性，公子專門有交代，要我把吃灌湯包的口訣告訴每一位食客，我怎麽給忘了！”
管家先是念了一遍：
“先開窗、後喝湯、一口光，滿口香。”
然後又拿起筷子，輕輕提，慢慢移，按照張南的吃法示範了一下。
晁掌櫃看著這高雅別致的吃法，依葫蘆畫瓢也夾起一個灌湯包。
剛咬上一小口，就吮吸到滿滿的湯汁，那鮮香味一下浸潤了晁掌櫃口中每一寸味蕾，包裹住他每一個細胞。
連剛才嘴巴已被燙得發紅也顧不上了，晁掌櫃只想立刻將這美味一口吃進肚中。
你瞧，晁掌櫃蘸上一點太行山老陳醋，放入口中咀嚼，滿口噴香。
晁掌櫃一籠食罷，閉著眼久久回味，方才心滿意足的說了一聲：
“此味只應天上有，人間能得幾回嘗？”
落霞樓當然不僅僅只有燴面、灌湯包。
中原傳世美食油茶、胡辣湯都被趙楠研發了出來。
大宋豆漿雖有，卻還沒有誕生它的最佳搭檔油條。
落霞樓的油條問世，使豆漿重煥新生。
油條成為一日三餐人人必食，婦孺皆愛的美味，可現炸現吃，也可打包儲存，甚至成了走親訪友風靡一時的饋贈佳品。
落霞樓推出每一道菜，都會在老百姓的心頭炸響，引起轟動。
皆因經濟實惠，頓頓可食，常吃不膩。
這一切，都源於張南來到大宋的宗旨，即造福於民，改善民生。
因此，落霞樓隨後推出的蘿蔔絲、芥菜絲、腌黃瓜、酸豆角、臘八蒜等小鹹菜，也就不足為奇了。
落霞樓人氣蒸蒸日上，美味佳肴日新月異，日進鬥金，名利雙收。
美中不足之處，是寇準拜會張南之時，獅子樓晁掌櫃專程送過來的美酒佳釀，卻寡淡無味。
酒樓，卻無酒！
坐擁百萬家財，天生喜酒的趙楠，卻無酒可飲，心中的失落可想而知。
對張南而言，酒就跟懸在心頭的一根刺一樣，指不定什麽時候就會被紮一下。
這些天，趙楠在朱仙鎮閉門不出，正是和慕容宮、石開、鐵牛等人一起研究蒸餾工藝。
大宋雖有玉液瓊漿、蘭芷仙醪，瓊腴碧香，但現在還是手工作坊式的榨酒，不同於後世的蒸餾。
大宋酒鬼口中的白酒老酒，度數偏低，不辣還微甜，撐破天也就三十度。
竹葉青，狀元紅，千年名酒，俱是低度；葡萄綠，珍珠紅，傳承香醪，只是紅酒。
就連貴妃醉酒，也喝的是葡萄酒。
落霞樓，不能沒有酒，也不能沒有高度酒，更不能沒有名酒。
張南將高梁清蒸糊化，二次蒸餾。
經過磨碎、潤糝、蒸糝、發酵、蒸餾、貯藏等六道工序，終於出酒了。
酒色清澈透明，酒味清香純正，是後世典型的清香型白酒。
趙楠嘗了一口，雖說是有七八十度的原漿酒，但入口香綿、甜潤、醇厚、爽冽。
他一時興起，就吩咐人快馬前往落霞樓通知管家，明天晚上要在酒樓大宴賓客，命管家早做準備。
趙楠來到大宋，是第一次請客。
既然請客，就來一場盛宴。
讓人通知寇準，把寇準的同年好友，以及他們的文人墨客朋友們一並請來。
趙楠筵請寇準和文人墨客的消息，不消半日就傳遍了大街小巷，手搖蒲扇納涼的人，也都在三五成群得議論紛紛。
各府繡樓上的千金小姐當然也得知了這場盛宴。
諸位千金小姐雖然人鎖深閨，大門不出二門不邁，心卻無限向往外面的世界，向往趙楠的爆米花，更向往大宋第一才子的詩文。
因此，她們也會發動身邊所有的資源，想方設法前往落霞樓打探詩文的消息。
也是，文人墨客，怎能無詩！
趙楠原本只準備了百餘人的筵席，不曾想第二天晚上呼啦啦來了五百多人。
就連一向不學無術的趙衙內也來了。
好在落霞樓地方足夠大，人手不夠馬上到獅子樓借用，總算安排客人都坐下了。
卻說趙衙內，他這輩子都不想再見到趙楠，因為心裏有陰影。
正所謂一朝遭蛇咬，十年怕井繩！趙楠是趙衙內一生無法擺脫的夢魘。
自打遇上他，趙衙內就沒有過過一天舒心的日子，半夜都能被噩夢驚醒。
畢竟還欠著人家一條腿，哪個欠債的人願意上趕著去見債主呢？
趙衙內死活都不願意面對趙楠。
但他經不起妹妹的再三請求，不管怎麽說，趙志英也是自己的親妹妹，何況妹妹還救了自己的腿老三一命呢！
如果不是妹妹及時出現，後果不堪設想，自己的後半生也只能眼睜睜地看著你，卻無能為力了。
萬般無奈之下，趙衙內只得硬著頭皮來到落霞樓。
趙楠見趙衙內前來赴宴，最近也並未聽人說過這個紈絝有什麽劣跡，正所謂知錯能改，善莫大焉，他也就網開一面，不予追究。
趙楠和趙承煦點頭打過招呼，見張南不與自己計較，他一顆懸著的心才終於落地。
熱菜、涼菜、葡萄酒全部上桌，趙楠只是一味的勸大家吃菜，偶爾和旁邊的寇準聊幾句，並沒有什麽重要的話要說。
大家吃著香氣撲鼻，濃香馥郁，口味鹹鮮的炒菜，雖說“一菜一格，百菜百味”，但終究少了點什麽。
趙承煦終於憋不住了。許多人和他一樣，都是帶著任務來的，那就是今晚把趙楠的詩帶回去，抄寫給各府的小姐。
如果只是吃了一肚子飯菜回去，那也沒法交差啊，那不成飯桶了嗎？
趙承煦深施一禮道：
“趙公子，佳肴豐盛，紅酒悠長，不過，無酒不成席，無詩不成禮！”
“公子宴請，落霞樓必有好酒，可否讓我等一飽口福？”
眾人一聽，喲呵！別看這趙衙內平時不靠譜，可這句話還真說到點子上啦。
大家把所有的心思都放到品菜上了，美酒佳肴，竟然忘記了白酒。
李白鬥酒詩百篇。沒酒何以有詩？文人墨客歡聚一堂沒有詩？這不是千古笑談嗎？
趙楠雲淡風輕的說道：“諸位，落霞樓當然有自己的白酒，就叫高粱酒。”
“高粱酒乃是蜀黍所釀。只是此酒太過爆烈，不宜在這個場合飲用。”
高粱現在還叫蜀黍。因為它口感太差，苦澀難食，根本不配做為主食！
所以人們鄙夷它、輕視它。
“什麽？”眾人一聽不幹了！
在座的各位，哪個不是附庸風雅，出入青樓的常客？
飲酒，這是文人必修的基本技能。
何況各位文人才子年華正少，什麽樣的烈酒沒有嘗過？
什麽樣的烈酒他們怕過？暴烈？還太過？呵呵，簡直就是一個笑話！
只是這個笑話一點也不好笑，因為所有人都公認的烈酒，在他們眼裏根本不夠看，不值一提。
趙承煦聽不下去了，蜀黍被人唾棄，蜀黍釀成的高粱酒也不會好到哪裏去，更不會烈多少。
……
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湯肥肉瘦、濃香爽口、營養豐富、風味獨特。
味道鮮美、亦葷、亦素、亦菜、亦湯、亦飯，根本不需要配什麽炒菜，這一大碗燴面，本身就是一場隱藏的饕餮盛宴！
書生食欲大開，斯文的吃了幾口，嫌不過癮，也不顧一切的擼起袖子，“呼嚕呼嚕”喝湯，“吸溜吸溜”吃面，粗魯鄙陋什麽的，在燴面面前，都成了渣渣。
與燕京的炸醬面、太行山的刀削面、江城的熱幹面、川蜀的擔擔面齊名並價，中原燴面，當然是簡約而不簡單。
無論文人才子，也或是平民百姓，這一碗燴面下肚，個中滋味，個中滿足，實是難以比擬。
燴面，一發入魂，自此之後，步入了王侯將相府、尋常百姓家。
大名鼎鼎的落霞樓，當然不可能只有燴面。
趁熱打鐵，趙楠推出了中原美食之魂：灌湯包。
灌湯包形式美觀，內容精美別致，肉餡與鮮湯完美融合。
灌湯包將中原人吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
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食客發現端上來的包子有點特別：
白裏透黃，外表晶瑩剔透，甚至都能透過小籠包的皮看到裏面的肉餡，讓人垂涎三尺。
用筷子輕輕一夾，顫巍巍的極其誘人。
獅子樓自打推出新菜系，生意大火，晁掌櫃心裏整日美滋滋的。
照此下去，不用幾個月，與趙楠合作的地皮錢就回本了，以後就坐等收錢了！
心情大好的晁掌櫃，前兩天才來吃了一碗燴面就念念不忘其味，今日過來本想再來一碗，卻看到了這晶瑩剔透的灌湯包。
落霞樓的飯菜，必屬精品！
晁掌櫃怎會錯過這樣的機會？
管家親自端上來一籠灌湯包，請掌櫃品嘗。
晁掌櫃把包子放入口中輕輕一咬，立刻感覺一股滾燙的湯汁湧入口中。
“燙，好燙……”
“嘶…哈…”
晁掌櫃被燙的直吸涼氣，燙疼了嘴，但鮮美的餡汁，卻讓他欲罷不能，痛並快樂著！
味雖美，卻無處下口！
這是晁掌櫃對灌湯包的第一印象。
看著停下來沈思的晁掌櫃，管家一拍自己的腦袋，恍然大悟道：
“看我這記性，公子專門有交代，要我把吃灌湯包的口訣告訴每一位食客，我怎麽給忘了！”
管家先是念了一遍：
“先開窗、後喝湯、一口光，滿口香。”
然後又拿起筷子，輕輕提，慢慢移，按照張南的吃法示範了一下。
晁掌櫃看著這高雅別致的吃法，依葫蘆畫瓢也夾起一個灌湯包。
剛咬上一小口，就吮吸到滿滿的湯汁，那鮮香味一下浸潤了晁掌櫃口中每一寸味蕾，包裹住他每一個細胞。
連剛才嘴巴已被燙得發紅也顧不上了，晁掌櫃只想立刻將這美味一口吃進肚中。
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晁掌櫃一籠食罷，閉著眼久久回味，方才心滿意足的說了一聲：
“此味只應天上有，人間能得幾回嘗？”
落霞樓當然不僅僅只有燴面、灌湯包。
中原傳世美食油茶、胡辣湯都被趙楠研發了出來。
大宋豆漿雖有，卻還沒有誕生它的最佳搭檔油條。
落霞樓的油條問世，使豆漿重煥新生。
油條成為一日三餐人人必食，婦孺皆愛的美味，可現炸現吃，也可打包儲存，甚至成了走親訪友風靡一時的饋贈佳品。
落霞樓推出每一道菜，都會在老百姓的心頭炸響，引起轟動。
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這一切，都源於張南來到大宋的宗旨，即造福於民，改善民生。
因此，落霞樓隨後推出的蘿蔔絲、芥菜絲、腌黃瓜、酸豆角、臘八蒜等小鹹菜，也就不足為奇了。
落霞樓人氣蒸蒸日上，美味佳肴日新月異，日進鬥金，名利雙收。
美中不足之處，是寇準拜會張南之時，獅子樓晁掌櫃專程送過來的美酒佳釀，卻寡淡無味。
酒樓，卻無酒！
坐擁百萬家財，天生喜酒的趙楠，卻無酒可飲，心中的失落可想而知。
對張南而言，酒就跟懸在心頭的一根刺一樣，指不定什麽時候就會被紮一下。
這些天，趙楠在朱仙鎮閉門不出，正是和慕容宮、石開、鐵牛等人一起研究蒸餾工藝。
大宋雖有玉液瓊漿、蘭芷仙醪，瓊腴碧香，但現在還是手工作坊式的榨酒，不同於後世的蒸餾。
大宋酒鬼口中的白酒老酒，度數偏低，不辣還微甜，撐破天也就三十度。
竹葉青，狀元紅，千年名酒，俱是低度；葡萄綠，珍珠紅，傳承香醪，只是紅酒。
就連貴妃醉酒，也喝的是葡萄酒。
落霞樓，不能沒有酒，也不能沒有高度酒，更不能沒有名酒。
張南將高梁清蒸糊化，二次蒸餾。
經過磨碎、潤糝、蒸糝、發酵、蒸餾、貯藏等六道工序，終於出酒了。
酒色清澈透明，酒味清香純正，是後世典型的清香型白酒。
趙楠嘗了一口，雖說是有七八十度的原漿酒，但入口香綿、甜潤、醇厚、爽冽。
他一時興起，就吩咐人快馬前往落霞樓通知管家，明天晚上要在酒樓大宴賓客，命管家早做準備。
趙楠來到大宋，是第一次請客。
既然請客，就來一場盛宴。
讓人通知寇準，把寇準的同年好友，以及他們的文人墨客朋友們一並請來。
趙楠筵請寇準和文人墨客的消息，不消半日就傳遍了大街小巷，手搖蒲扇納涼的人，也都在三五成群得議論紛紛。
各府繡樓上的千金小姐當然也得知了這場盛宴。
諸位千金小姐雖然人鎖深閨，大門不出二門不邁，心卻無限向往外面的世界，向往趙楠的爆米花，更向往大宋第一才子的詩文。
因此，她們也會發動身邊所有的資源，想方設法前往落霞樓打探詩文的消息。
也是，文人墨客，怎能無詩！
趙楠原本只準備了百餘人的筵席，不曾想第二天晚上呼啦啦來了五百多人。
就連一向不學無術的趙衙內也來了。
好在落霞樓地方足夠大，人手不夠馬上到獅子樓借用，總算安排客人都坐下了。
卻說趙衙內，他這輩子都不想再見到趙楠，因為心裏有陰影。
正所謂一朝遭蛇咬，十年怕井繩！趙楠是趙衙內一生無法擺脫的夢魘。
自打遇上他，趙衙內就沒有過過一天舒心的日子，半夜都能被噩夢驚醒。
畢竟還欠著人家一條腿，哪個欠債的人願意上趕著去見債主呢？
趙衙內死活都不願意面對趙楠。
但他經不起妹妹的再三請求，不管怎麽說，趙志英也是自己的親妹妹，何況妹妹還救了自己的腿老三一命呢！
如果不是妹妹及時出現，後果不堪設想，自己的後半生也只能眼睜睜地看著你，卻無能為力了。
萬般無奈之下，趙衙內只得硬著頭皮來到落霞樓。
趙楠見趙衙內前來赴宴，最近也並未聽人說過這個紈絝有什麽劣跡，正所謂知錯能改，善莫大焉，他也就網開一面，不予追究。
趙楠和趙承煦點頭打過招呼，見張南不與自己計較，他一顆懸著的心才終於落地。
熱菜、涼菜、葡萄酒全部上桌，趙楠只是一味的勸大家吃菜，偶爾和旁邊的寇準聊幾句，並沒有什麽重要的話要說。
大家吃著香氣撲鼻，濃香馥郁，口味鹹鮮的炒菜，雖說“一菜一格，百菜百味”，但終究少了點什麽。
趙承煦終於憋不住了。許多人和他一樣，都是帶著任務來的，那就是今晚把趙楠的詩帶回去，抄寫給各府的小姐。
如果只是吃了一肚子飯菜回去，那也沒法交差啊，那不成飯桶了嗎？
趙承煦深施一禮道：
“趙公子，佳肴豐盛，紅酒悠長，不過，無酒不成席，無詩不成禮！”
“公子宴請，落霞樓必有好酒，可否讓我等一飽口福？”
眾人一聽，喲呵！別看這趙衙內平時不靠譜，可這句話還真說到點子上啦。
大家把所有的心思都放到品菜上了，美酒佳肴，竟然忘記了白酒。
李白鬥酒詩百篇。沒酒何以有詩？文人墨客歡聚一堂沒有詩？這不是千古笑談嗎？
趙楠雲淡風輕的說道：“諸位，落霞樓當然有自己的白酒，就叫高粱酒。”
“高粱酒乃是蜀黍所釀。只是此酒太過爆烈，不宜在這個場合飲用。”
高粱現在還叫蜀黍。因為它口感太差，苦澀難食，根本不配做為主食！
所以人們鄙夷它、輕視它。
“什麽？”眾人一聽不幹了！
在座的各位，哪個不是附庸風雅，出入青樓的常客？
飲酒，這是文人必修的基本技能。
何況各位文人才子年華正少，什麽樣的烈酒沒有嘗過？
什麽樣的烈酒他們怕過？暴烈？還太過？呵呵，簡直就是一個笑話！
只是這個笑話一點也不好笑，因為所有人都公認的烈酒，在他們眼裏根本不夠看，不值一提。
趙承煦聽不下去了，蜀黍被人唾棄，蜀黍釀成的高粱酒也不會好到哪裏去，更不會烈多少。
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